« Aux questions légitimes posées avec de plus en plus d'acuité sur l'élevage et la consommation de viande, on ne peut se contenter de répondre par des slogans simplistes », ont indiqué trois experts de l'Inra, Jean-François Hocquette, Jean-Louis Peyraud et Bertrand Schmidt, lors d'une conférence de presse tenue le 8 mars dernier. Objectif de l'événement : proposer, à travers un dossier disponible sur le site de l'institut, quelques éléments de réflexion sur les questions relatives aux (...)
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