« Saumon : carton rouge pour le bio », titre 60 millions de consommateurs en couverture de son numéro de décembre. À en croire le mensuel, tout ne serait pas bon dans le saumon bio. Sylvie Metzelard, sa rédactrice en chef, n'y va d'ailleurs pas par quatre chemins ! « Comme en témoignent nos tests, le bio au rayon frais est loin d'être exemplaire. Si les pavés conventionnels s'en tirent plutôt bien, on retrouve davantage de traces de mercure, d'arsenic mais aussi de quatre pesticides (naturellement (...)
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