Régime sans gluten : un régime à risque

Alors que la mode du sans gluten n'en finit plus de se répandre, des voix commencent à se faire entendre, interrogeant le bien-fondé de cette nouvelle tendance. Ainsi, un article du Huffington Post, intitulé« La revanche du gluten, accusé de tous les maux », ironise sur « ces stars et autres auteurs de best-sellers » devenus obsédés par les prétendus méfaits du gluten. « On trouve même maintenant des préservatifs sans gluten », s'amuse le journaliste Grégory Rozières, qui poursuit : « On lit (...)