Deux études sur les habitudes alimentaires des Français, la première du Crédoc et la seconde de l'Anses, jettent un sacré pavé dans la mare des idées reçues. Contrairement au discours politiquement correct selon lequel il existerait un engouement pour la cuisine préparée à domicile, à partir de produits bruts, on découvre dans celle du Crédoc que le mode de vie urbain des jeunes générations, plus diplômées que leurs aînés, les conduit « à l'achat de produits faciles à consommer tels (...)
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