Les aliments « sans gluten » sont meilleurs pour la santé / BALIVERNE #13

Le sans gluten est-il meilleur pour la santé ? Une question posée dans la nouvelle vidéo d'Agriculture et Environnement.
Le marché prospère des « sans » : sans gluten, sans ogm... Depuis plusieurs années, la grande distribution et l'industrie agroalimentaire développent un marché prospère, celui des produits « sans » : sans gluten, sans OGM, sans conservateur, sans colorant etc... Mais en valorisant de la sorte l'absence d'un ingrédient ou d'une substance dans un produit, ces entreprises suggèrent que (...)